O melhor do Brasil é de MG! Café mineiro vence o “Oscar” da categoria
Os apreciadores de café têm motivos para comemorar, pois no último sábado, 28 de outubro, foram revelados os vencedores do Cup of Excellence, o mais prestigiado concurso de café do mundo, destacando os melhores grãos do Brasil.
Dois notáveis cafés foram coroados como os melhores do país, um de Minas Gerais e outro de São Paulo. Saiba mais informações!
Prêmio de melhor café vai para MG
A fazenda Rio Verde, da Ipanema Agrícola, localizada em Conceição do Rio Verde, na região da Mantiqueira de Minas, conquistou o título na categoria via úmida, alcançando uma impressionante pontuação de 92,15 — a mais alta entre todas as categorias.
Enquanto isso, a fazenda Rainha, em São Sebastião da Grama (SP), na Região Vulcânica, levou o prêmio na categoria via seca, dedicada aos cafés colhidos e secos com casca.
Além disso, a fazenda Rio Verde garantiu também o primeiro lugar na categoria experimental, que foi introduzida este ano para reconhecer os cafés que passaram por um processo de fermentação induzida, atendendo à crescente demanda por sabores mais exóticos, que têm ganhado destaque no mercado.
Os cafés premiados são leiloados a preços exorbitantes, frequentemente ultrapassando os valores praticados no mercado convencional. Em um leilão recente, o campeão de 2018 alcançou o valor mais alto já pago por uma saca de café no país, atingindo a marca impressionante de R$ 73.000.
Critérios de seleção
A seleção dos melhores cafés é realizada através de avaliações sensoriais às cegas, realizadas por um painel de 20 juízes especializados de todo o mundo. Os critérios de avaliação incluem doçura, acidez e complexidade das notas sensoriais, com as pontuações finais variando de 0 a 100.
O Cup of Excellence é um evento de renome internacional, organizado no Brasil pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) e pela Apex (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), evidenciando a excelência do café produzido no país. A lista completa dos vencedores reflete a rica diversidade e a qualidade excepcional dos cafés especiais brasileiros.
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Imagem: Reprodução/Freepik
