Bons e baratos! Restaurantes do Rio de Janeiro são prestigiados em famoso Guia

O prestigiado Guia Michelin, conhecido por avaliar os melhores restaurantes ao redor do mundo, tem uma categoria especial que destaca estabelecimentos que oferecem uma boa experiência gastronômica a preços acessíveis. Recentemente, o Guia divulgou que 12 novos restaurantes no Brasil foram incorporados à lista Bib Gourmand, elevando a qualidade e a acessibilidade da boa mesa em cidades como Rio de Janeiro e São Paulo.

Neste ano, a seleção incluiu dois novos estabelecimentos do Rio de Janeiro e completou a lista com outros dez situados em São Paulo. Esses novos integrantes se juntam a outros 25 restaurantes que têm mantido a excelência e o bom preço desde 2020, ano da última atualização do prêmio antes desta.

O que torna um restaurante digno do Bib Gourmand?

O critério para um restaurante fazer parte desta cobiçada lista envolve não apenas a qualidade das refeições preparadas, mas também a relação custo-benefício que oferecem. Diferente das estrelas Michelin, que muitas vezes representam preços elevados, o Bib Gourman foca em locais onde é possível desfrutar de uma gastronomia refinada sem esvaziar os bolsos.

Conheça os novos destacados no Rio de Janeiro

Brota

Liderado pela talentosa chef Roberta Ciasca, o Brota se destaca por um menu inventivo que foca em pratos vegetarianos e veganos. Localizado em um atraente casarão na Zona Sul do Rio, a casa se tornou um favorito local tanto pela qualidade de seus pratos quanto pelo ambiente acolhedor. Entre os destaques estão as Brotinhas recheadas e a deliciosa compota de goiaba com espuma de queijo canastra.

Sult

Próximo ao Morro de São João, também em Botafogo, o Sult é um restaurante que apresenta uma interessante fusão de sabores. Sob o comando do chef Nelson Soares, os pratos combinam influências do norte do Brasil com clássicos da cozinha italiana. O Filet de pirarucu fresco e o Taglioni Al Limone e Camarão são apenas algumas das opções que fazem deste lugar um must-visit para amantes da boa comida.

Cenário gastronômico paulistana também ganha destaque

Os outros dez restaurantes selecionados estão espalhados pela cidade de São Paulo e incluem estabelecimentos como A Baianeira no MASP, Capim Santo, e Mocotó Vila Leopoldina, cada um com seu único perfil e contribuição à rica cena gastronômica da cidade. Confira abaixo a lista dos premiados no estado:

• A Baianeira – MASP
• Capim Santo
• Cora
• Cuia
• Feriae
• Kotori
• Mocotó Vila Leopoldina
• Nomo
• Più Higienópolis
• Shihoma Pasta Fresca