Poucos condimentos despertam tanta paixão quanto um bom molho de pimenta, capaz de transformar até o prato mais simples em uma explosão de sabor. Para eleger o melhor molho de pimenta do mercado em 2025, o perfil gastronômico Ceia Clandestina realizou uma avaliação com 26 marcas, analisando aspectos como sabor, aroma, equilíbrio entre ardência e acidez, além de textura.
O grande vencedor do ano foi o Molho de Pimenta Mendez, aclamado pelo seu sabor encorpado e ardência marcante. Um dos avaliadores comentou que o molho tem “muita massa de pimenta, é muito cheirosa, aromática, com várias sementes, bem brilhante, alegre e com uma acidez agradável”.
O tradicional Tabasco garantiu o segundo lugar, mantendo seu prestígio com seu sabor ácido e picante inconfundível. Fechando o pódio, o Frankz surpreendeu pela ardência firme e sabor com notas defumadas, agradando aos amantes de molhos mais intensos.
Entre os destaques do top 10 estão o Da Terrinha, que se destacou pelo sabor artesanal e boa combinação de vinagre com pimenta malagueta, e o Pelleto, elogiado pela textura densa e toque levemente adocicado. Os dois molhos da Swift, um defumado e um tradicional, conquistaram posições consecutivas, mostrando a qualidade da marca.
Marcas populares como Galo e Castelo entregaram boa acidez, mas ficaram atrás em intensidade de sabor. Na parte baixa do ranking, foram apontadas marcas como Campo Belo, Knorr, Bravo, Dia e Qualitá, que apesar de acessíveis, apresentaram sabor e consistência aquém do esperado.
As últimas posições ficaram com Arrifana, Kitano, Oruam, Kisabor, sendo a marca Regina a pior avaliada, com um sabor descrito como “água com açúcar”.
Ranking das melhores marcas de molho de pimenta
Confira o ranking completo das 26 marcas avaliadas:
- Mendez
- Tabasco
- Frankz
- Da Terrinha
- Pelleto
- Swift Defumado
- Swift
- Galo
- Castelo
- Sabor Indias
- Kenko
- Compainha
- Vale Beija Flor
- Cepera
- Gota
- Confiare
- Campo Belo
- Knorr
- Bravo
- Dia
- Qualitá
- Arrifana
- Kitano
- Oruam
- Kisabor
- Regina