Localizada no coração da Vila Madalena, em São Paulo, a Cupping Café se destacou no cenário internacional ao ser incluída na lista das 100 melhores cafeterias do mundo. Este reconhecimento foi concedido pela primeira edição do The World’s 100 Best Coffee Shops, uma premiação que celebra as melhores experiências em cafés especiais. A Cupping Café foi a única representante brasileira a figurar na lista, ocupando a 92ª posição.
Desde sua fundação em 2017, a Cupping Café tem se dedicado a promover a qualidade e a autenticidade dos cafés brasileiros. A cafeteria não apenas oferece produtos de alta qualidade, mas também proporciona uma experiência única aos seus clientes, valorizando cada etapa do processo de produção do café.
Um dos principais diferenciais da Cupping Café é sua abordagem focada na torrefação própria, iniciada em 2020. Isso permite que a cafeteria mantenha um controle rigoroso sobre a qualidade dos grãos e ofereça cafés de origem única, destacando as características individuais de cada variedade. Essa prática resulta em perfis de sabor distintos e complexos, apreciados por um público exigente.
Os clientes podem encontrar uma variedade de grãos, como Catuaí e Gesha, disponíveis para compra em embalagens de 250 gramas. A seleção cuidadosa de grãos e métodos de processamento visa enriquecer a experiência sensorial dos consumidores, proporcionando uma viagem única através dos sabores do café.
Como são selecionadas as melhores cafeterias do mundo?
A escolha das 100 melhores cafeterias do mundo é um processo detalhado que envolve a avaliação de milhares de estabelecimentos. Os critérios incluem a qualidade do café, a habilidade dos baristas, o atendimento ao cliente, a inovação, o ambiente e as práticas sustentáveis. A votação é composta por uma combinação de votos de especialistas e do público, garantindo uma avaliação justa e abrangente.
Especialistas em café de renome internacional, credenciados por organizações como a Specialty Coffee Association (SCA), participaram do processo de avaliação. A votação popular, realizada online, também desempenhou um papel crucial, reunindo a opinião de consumidores de todo o mundo.