O arroz com pequi é um prato tradicional que suscita discussões entre os amantes da culinária brasileira. Popular nas regiões de Goiás e Minas Gerais, o prato é conhecido por seu sabor intenso, caracterizado principalmente pela presença do pequi. Essa pequena fruta, apesar de tecnicamente ser um fruto, é muitas vezes tratada como vegetal devido ao seu uso em pratos salgados. Contrariando sua fama entre os locais, um ranking internacional sobre comidas tradicionais classificou o arroz com pequi como um dos piores pratos brasileiros.
Prato foi eleito um dos piores do Brasil em ranking
O site norte-americano TasteAtlas, especializado em guias de comidas do mundo todo, chamou a atenção ao listar o arroz com pequi na segunda posição do ranking de piores comidas brasileiras. Com uma nota de 3,1 em uma escala de 5 estrelas, o prato foi mal avaliado pelo público do site. No entanto, essa avaliação contraditória reflete a polarização em torno do prato, que é celebrado por uns e criticado por outros.
O destaque no arroz com pequi é, sem dúvida, o próprio pequi. Esta fruta do cerrado brasileiro tem um sabor marcante que lembra queijo e curral. Os demais ingredientes geralmente incluem arroz, óleo, alho, cebola, caldo de galinha, cebolinha, sal e pimenta, formando um conjunto harmonioso. O método de preparo exige cozinhar em fogo brando até o arroz absorver todos os líquidos, garantindo uma textura macia e rica em sabores.
Confira abaixo o ranking elaborado pelo TasteAtlas:
Aqui está a lista com os nomes e as respectivas notas:
- Cuscuz Paulista 3.8
- Arroz com Pequi 3.1
- Acém 3.1
- Paleta 3.2
- Maria-mole 3.3
- Lagarto 3.3
- Sequilhos 3.5
- Sagu 3.5
- Tareco 3.5
- Coxão Mole 3.5
- Ostra ao bafo 3.5
- Pé-de-moleque 3.6
- Quibebe 3.6
- Músculo 3.6
- Patinho 3.6
- Maniçoba 3.6
- Peito 3.6
- Sanduíche de mortadela 3.7
- Salada de maionese 3.7
- Cajuzinho 3.7
- Salpicão de frango 3.7
- Abará 3.7
- Caldo de piranha 3.7
- Biscoito de polvilho 3.8
- Canjica 3.8
- Mocotó 3.8
- Bolo formigueiro 3.8
- Caruru 3.8
- Pato no tucupi 3.8
- Pamonha 3.9
- X-Tudo 3.9
- Galinhada 3.9
- Casadinhos 3.9
- Barreado 3.9
- Creme de papaya 3.9
- Baba-de-moça 3.9
- Carne de onça 3.9